お箸が止まらない!大学かぼちゃ

お箸が止まらない!大学かぼちゃ

Description

ついつい食べ過ぎちゃう甘辛醤油が堪りません!

材料

かぼちゃ
約200g
砂糖
大さじ2
大さじ1
醤油
小さじ1
少々
サラダ油
大さじ1
煎りゴマ
適量

作り方

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かぼちゃは種を取り、コロコロの角切りにし電子レンジ700Wで2分50秒チンする。500Wだと4分。楊枝がすっと通ればOK

2

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フライパンに油大さじ1を熱し、かぼちゃの表面がかりっとするように強火で焼いていく。ここで塩をパラパラとかける

3

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焼き色がついたら一旦キッチンペーパーを敷いた皿に取り出しておく

4

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フライパンに残った油を拭き取り、砂糖、水、醤油を入れてグツグツと少し煮詰める

5

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皿に取り出しておいたかぼちゃをフライパンに戻し、タレをからめる

6

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一通りタレがからんだら火を止めて煎りゴマをまぶし、再度火をつけてサッと水気を飛ばせば出来上がり

7

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かぼちゃの残りで作ったこちらのレシピもどうぞ
ID:4632437

8

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豆腐を挽き肉に見立てたかぼちゃと豆腐のそぼろ煮はこちらID:4785862

コツ・ポイント

かぼちゃを油で焼いた時に塩を入れることでグッと甘味が増します。コロっとした形にした方がかぼちゃの美味しさが引き立つ気がします。ごまは白でも黒でもお好みで。底が黄色く変色している方がカボチャは甘いらしいです。

このレシピの生い立ち

坊っちゃんかぼちゃが1個100円ほどだったので大量購入。より素材の美味しさをいかすため材料はシンプルに。食卓に出したらあっという間に完食!それ以来3倍量で作っていますが、出来上がりはつまみ食いが過ぎて2倍量に(^_^;)
レシピID : 4632362 公開日 : 17/07/21 更新日 : 21/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

145 (135人)

2021/11/22

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とても美味しくてらおやつにもなりそうです!!ありがとうございました❤︎

berry☆

2021/11/22

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おやつに作りました!子供にも好評で美味しかったです!

ちほるな

2021/11/10

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美味しかった

けーこころん

2021/10/26

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美味!ホクホク系のかぼちゃで美味しくできました^^

クック2W9Q1P☆

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