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お箸が止まらない！大学かぼちゃ

お箸が止まらない！大学かぼちゃの画像

Description

ついつい食べ過ぎちゃう甘辛醤油が堪りません！

材料

かぼちゃ
約200g
砂糖
大さじ2
水
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
少々
サラダ油
大さじ1
煎りゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは種を取り、コロコロの角切りにし電子レンジ700Wで2分50秒チンする。500Wだと4分。楊枝がすっと通ればOK

  2. 2

    写真

    フライパンに油大さじ1を熱し、かぼちゃの表面がかりっとするように強火で焼いていく。ここで塩をパラパラとかける

  3. 3

    写真

    焼き色がついたら一旦キッチンペーパーを敷いた皿に取り出しておく

  4. 4

    写真

    フライパンに残った油を拭き取り、砂糖、水、醤油を入れてグツグツと少し煮詰める。泡が大きくなったらオッケー

  5. 5

    写真

    皿に取り出しておいたかぼちゃをフライパンに戻し、タレをからめる

  6. 6

    写真

    一通りタレがからんだら火を止めて煎りゴマをまぶし、再度火をつけてサッと水気を飛ばせば出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃを油で焼いた時に塩を入れることでグッと甘味が増します。コロっとした形にした方がかぼちゃの美味しさが引き立つ気がします。ごまは白でも黒でもお好みで。

このレシピの生い立ち

坊っちゃんかぼちゃが1個100円ほどだったので大量購入。食卓に出したらあっという間に完食！それ以来３倍量で作っていますが、出来上がりはつまみ食いが過ぎて２倍量に(^_^;)
レシピID : 4632362 公開日 : 17/07/21 更新日 : 23/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2024年2月27日
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あやざいる
ちょっと美味しくないかぼちゃも、砂糖を多めで作るととっても美味しくなりました！
#美味しくないカボチャが変身
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えみりんたん
簡単で美味しかったです😊旦那様のお弁当に🌺ご馳走様でした✨
#お弁当に #愛情レシピ
2023年10月5日
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226mama
大学芋が大好きなので、かぼちゃでも美味しく出来るなんて幸せでした！
#かぼちゃ
2023年7月29日
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Dundas
ゴマを忘れましたがおいしかった。大学南瓜はいつも他のレシピで作っていましたが、こちらのレシピは分量がわかりやすくていいですね。
#お弁当にも #甘辛おいしい #おやつにもおかずにも
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M′sきっちん
お箸が止まらない！大学かぼちゃ
by M′sきっちん