牡蠣の串焼き 柚子胡椒醤油で

牡蠣の串焼き 柚子胡椒醤油で
 さっとボイルした牡蠣を串に刺し、焼いてみました。柚子胡椒醤油のタレを絡めました。美味しく出来ましたよ!

材料 (串10本くらい)

牡蠣
200g
2本
タレ
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1
サラダ油
大さじ1

1

写真

牡蠣は、塩水で優しく洗う。熱湯でさっと湯掻きザルに取る。塩、酒(分量外)を振って冷まして置く。葱は、長さ1.5~2cmに切る。串に、葱と牡蠣を交互に刺す。

2

写真

フライパンに、サラダ油を熱し、1の串を並べる。両面こんがりと火が通ったら、タレを掛ける。中火で、タレが絡んだら火を止め、皿に取る。

コツ・ポイント

2で焼くとき、串から葱が外れやすいので注意して焼く。
火が強いと焦げるので気を付ける。

このレシピの生い立ち

焼き鳥と同じように書きも焼けないかと思い作ってみました。
Good!でした。
レシピID : 463238 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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