揚げ焼き鯵の南蛮漬け

3枚下ろしにした鯵に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きする。

きゅうり、玉ねぎにスライスにする

お酢、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせておく。

揚げ焼きにした鯵を南蛮酢につける

荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。