鶏もも香味蒸し

鶏もも香味蒸し
蒸すのでふんわりジューシーにしあがります。ふたをあけたときの ねぎとしょうがの匂いがたまりませ~ん☆
食卓の写真はこちらhttp://kagoyuyu.exblog.jp/

材料 (2人分)

とりもも
2枚
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
ねぎ(青い部分 ぶつ切り)
1本分
大さじ0.5
☆ しょうゆ
大さじ1.5
☆ さとう
大さじ0.5
☆ 酢
大さじ0.5
☆ とりのむし汁
全量
水溶き片栗粉
適量
ねぎ(白い部分 4cm長さの千切り)
1本分
香菜(あれば)
適量

1

とりももは皮目にフォークをさして、酒としょうゆをかけてもみこみ、ねぎとしょうがをのせ、20分おく。

2

強火で約20分蒸す。

3

ごま油でにんにくをよーく炒め、とりの蒸し汁をのぞいた☆の調味料を加える。

4

鶏肉が蒸しあがったら、そのまま少しさまし、粗熱がとれたら鶏肉を皿に盛り、蒸し汁は 3 に加える。

5

3 の酸味がたりなければ酢を加え調味し、水溶き片栗粉をくわえ、とろみをつける。

6

皿に盛った鶏肉の上に、白髪ねぎをのせ、 5 をかけ、あれば香菜をのせる。

コツ・ポイント

あまみ酸味はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

15年くらい前のオレンジページにのってたのを参考に 自分流にアレンジしてます。
レシピID : 463280 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/04/25

写真

香味ダレが食欲をそそって好評でした!またリピします!(^^♪

★あおぞら★

つくれぽありがとうございま~す☆

14/03/20

写真

レンジで蒸しました☆ホロホロに柔らかくてお味もしっかりで美味~☆

はるまきママ☆

つくれぽありがとうございます〜♪

09/02/12

First tsukurepo mark
写真

お肉がジューシー!すんごい柔らかい~香りもいい~旨いです♪

真さん

わぁお☆久しぶりにつくろっかなぁ。つくれぽありがとうです♪