おい酢い手羽元と大根煮

おい酢い手羽元と大根煮
タイトルがダサいです。ミツカン「穀物酢」のモニター当選したので酢で煮込んでみました゚・*:.。. .。.:*・゜

材料 (2人分)

手羽元
4本
大根
10センチ
2個
★酒
25cc
★水
1カップ(200cc)
☆砂糖
大さじ2と1/2
☆醤油
25cc
25cc
☆ミツカン「穀物酢」
大さじ1

1

大根を輪切りし、皮をむいて、両面に格子状に切込みを入れて味をしみこみやすくします。
卵は水から茹でておきましょう。

2

鍋に油をひいて火にかけ、手羽元に焼き色をつけましょう。焼き色がついたら、大根を入れてなじませる。
そこに、★を入れて浮いてきたあくを取りましょう。

3

あくを取り終わったら、☆を入れて落としぶたをして10分弱コトコト煮込んで汁気が1/3ほどになったら出来上がり゚・*:.。. .。.:*・゜

コツ・ポイント

最初、砂糖は大さじ1だったんですがそれだと味が酸っぱい。

このレシピの生い立ち

ミツカン「穀物酢」のモニター当選したので~
レシピID : 463284 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/11/18

写真

簡単美味しく出来ました!卵を切らしていたので ハマる

蒼の雫sp

てりてりでおいしそうです♡つくれぽありがとうございます♡

10/08/18

写真

さっぱりウマウマでした♪砂糖→オリゴ糖で(^O^)

脩ママ

オリゴ糖でヘル酢ィー(あれ?無理矢理?w)おい酢そうです☆

10/06/09

写真

酢倍量で。お汁まで飲み干す勢いでいただきま酢た~(^^)v

犬くんし

酢っぱり度が増しておい酢そうですね!つくれぽどうもでした!

10/03/20

写真

とてもさっぱり(*^-^)bおい酢かったです。またよろしくё

しいたけ3

玉子がぷりっとしてますね♪おい酢く作っていただいて感謝です☆

ツカダジェンヌ 2007年11月22日 13:37
アリタ姫!これすごく美味しかったです!
鶏を切らしてて蛸入れちゃったけど…鶏だったらもっと美味しいんだろうな~と思いを馳せてみました(笑)
次回は絶対スタンダードで作りま~す♪ご馳走様でした!
アリタ 2007年11月22日 14:17
ツカダ姐さんー!!
蛸より鶏のほうが安いですイョ━━━━ヽ(=゚ω゚)人(゚ω゚=)ノ━━━━!!!!!


あ!
すごれぴ入賞おめでとうございますですっキャ━━━━ヽ(〃▽〃 )ノ━━━━!!!!
牡蠣とか蛸とか鶏より高えぇぇぇぇぇっぇぇ!!!!