簡単!美味しい!お手軽 サバの味噌煮

簡単!美味しい!お手軽 サバの味噌煮
塩サバを使って、フライパンでチャチャっと作っちゃいましょう♪
ふわふわ柔らかなサバがお口のなかでとろけます♪
主人のリクエストで、定食屋さんの味を
めざしました(^-^)

材料

塩サバ
3枚
大さじ2(軽く)
大さじ1
砂糖
大さじ1
200㏄
ネギの青い部分
5本

1

半身の塩サバを、半分に切って、6切れにします。

2

写真

テフロン加工のフライパンで、皮目を下にして焼いていきます。強めの中火でこんがり焼き目がついたら、裏返して同様に焼きます。

3

写真

しっかり焼けたら、フライパンに出た油を、キッチンタオルでしっかりと拭き取ります。

4

写真

残りの材料を、分量の水で溶いて、一気にフライパンに流し込み、落し蓋をして煮ていきます。

5

写真

煮汁が半分ぐらいになったら、落し蓋をはずして、お好みの濃度に煮詰めてください。あっという間に煮詰まるので、焦げないように気をつけてくださいね*

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

実は結婚するまで、サバの味噌にを食べたことも、見たこともなかった私。(母がサバを嫌っていたので、食卓に出たことがなかったんです!)主人と行った定食屋さんで、サバの美味しさに感激し、主人のダメ出しに試行錯誤しながら、や~っと完成したレシピです。
レシピID : 463289 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/29

First tsukurepo mark
写真

完成直前に生姜を忘れた事に気づいたけど、それでもおいしかったです

みちみちみ

私も生姜は入れてませ~ん・笑 味噌がとても美味しそうです♪