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半身の塩サバを、半分に切って、６切れにします。
テフロン加工のフライパンで、皮目を下にして焼いていきます。強めの中火でこんがり焼き目がついたら、裏返して同様に焼きます。
しっかり焼けたら、フライパンに出た油を、キッチンタオルでしっかりと拭き取ります。
残りの材料を、分量の水で溶いて、一気にフライパンに流し込み、落し蓋をして煮ていきます。
煮汁が半分ぐらいになったら、落し蓋をはずして、お好みの濃度に煮詰めてください。あっという間に煮詰まるので、焦げないように気をつけてくださいね*
私も生姜は入れてませ～ん・笑 味噌がとても美味しそうです♪
pooh横丁
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