ニラとえのきのポン酢和え

ニラとえのきのポン酢和え
ほのかなゆずの香りがニラにぴったりです。

材料 (2人分)

ニラ
1束
えのき
1/4束
ニンジン
1/4本
ポン酢
大2
ゆず
少々
2CUP

1

ニラは5センチ幅に切る。えのきは2センチ幅に切る。ニンジンは細切りにする。

2

鍋に水を沸騰させる。ニンジンを入れニラ・えのきの順に入れる。火が通ったらざるにあげる。

3

2を軽く絞る。ポン酢をかける。ゆずの皮を少々切って入れる。(香りつけ)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ニラのおひたしはよくするけれど、簡単にできないものかと思いこうなった。
レシピID : 463299 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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