和食の定番☆ほうれん草の白和え

和食の定番☆ほうれん草の白和え
ほんのり甘くて優しい味わいです♪

材料 (2〜3人分)

ほうれん草
1束
木綿豆腐
1/4丁
★ねり白ごま
大さじ1/2
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1
大さじ1/2
★塩
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1

1

ほうれん草は水で土などを洗い流し、熱湯で先に根の部分だけを15秒ほどゆでたら葉の部分も鍋に入れてゆでる。木綿豆腐はきれいなふきんなどで水気を絞る。

2

ゆでたほうれん草は、すぐに冷水につけ(色止め)粗熱がとれたら根のほうから葉のほうへ順にしっかり絞り水気をきる。根の部分を切り落とし3センチ幅くらいに切る。

3

すり鉢に木綿豆腐と★を入れ、よく混ぜ合わせたら、ほうれん草を加え再度混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

ごまの風味を出す為に少量のごま油をいれます♪ほうれん草は、和える前にもう一度しっかりと水気を切ります。

このレシピの生い立ち

白和えと言えば、色々な食材が入っているイメージですが、もっと手軽に食べたかったので・・・
レシピID : 463309 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/03/20

写真

余ってたので人参も入れてみました!とても美味しかったです♪+゜

なァ仔

有難うございます^^

08/02/23

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです♪また作ります。

ちびーずママ

有難うございます♡お口に合ってよかったです^^