トマト&バジルとチーズソースの冷製パスタ
Description
冷製パスタをDELI風に盛り付け、パフェの様にオシャレな一品に仕上げました♪
まろやかチーズソースとオレンジの相性が◎
まろやかチーズソースとオレンジの相性が◎
作り方
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1
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トマトソースを作る。耐熱ボウルに材料を全て入れよく混ぜたらフタをし、600wのレンジで2分加熱。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす
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2
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チーズソースを作る。器にクリームチーズを入れて泡立て器で滑らかにしてから他の材料を加えて混ぜる。
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3
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パスタを表示時間より1分短く茹でる。茹で上がったら、流水で冷やしてから氷水に浸して完全に冷えたら水気をしっかり切る。
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4
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水気を切ったパスタをボウルに入れ、バジルソースとツナを加えて全体に和える。
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5
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プラスチックカップの底にチーズソースの1/4量を入れ、パスタ→トマトソース→ベビーリーフ→オレンジの順に盛り付ける。
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6
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2回目はチーズソースを入れずにトマトソース→パスタ→ベビーリーフを入れ、真ん中に残ったチーズソース、オレンジを盛り付ける
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7
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仕上げに粉チーズ、パセリを乗せてオリーブオイルを回しかければ完成♪
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コツ・ポイント
茹で上がった麺は、氷水で冷やしてしっかり水気を切って下さい(^^;)
カップの外側から見ながら盛り付けるとキレイな層が出来ます♪
カップの外側から見ながら盛り付けるとキレイな層が出来ます♪
このレシピの生い立ち
夏休みのランチ用に、作り置きが出来るものがないかな〜?と思い付きました♪