子どもも美味しい●坦々ごま鍋●

子どもも美味しい●坦々ごま鍋●
坦々鍋。市販のものは子どもに受けが悪し・・ってことで、自分なりにアレンジしたスープにしてみました。チキンコンソメのおかげか優しい坦々鍋になってくれました。

材料 (二人分)

豚挽き肉
100g
チンゲン菜
2株
好みの具(茸、野菜、鶏肉などなど)
適量
●長ねぎ(みじん切り)
5cm
大さじ1
○水
500cc
小さじ2
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ2
○味噌
大さじ2
大さじ1
○砂糖
小さじ1
大さじ3
小さじ1~大さじ1

1

鍋にごま油を入れ、●を炒めて香りが出たら、豆板醤を入れ、その後に豚挽き肉をいれ炒める。

2

○のスープの材料を入れ煮立たせる。沸騰したら、固い野菜から入れていく。

3

写真

締めには、ご飯もいいけど、中華麺がオススメです。

コツ・ポイント

坦々ぽさを出すために豚挽き肉と、チンゲン菜はかかせません♪他の具は何でも。餃子とか、豆腐とか・・・。写真は鶏肉、キャベツ、舞茸、もやし、人参が入っています。豆板醤はお好みの辛さで調節してください。赤い色は豆板醤からきているので、少なすぎると、色が薄くなります。家にはすりゴマしかなかったのですが、練りゴマでも美味しく出来ると思います。

このレシピの生い立ち

坦々麺好きなので、市販のものを試したけど、子どもが好きぢゃなかったので・・・。子どもも食べやすいようにしてみました。
レシピID : 463316 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

13/03/20

写真

初!坦々ごま鍋です! こんなに美味しいなんて!!素敵レシピです♪

まいち(´・v・`)

つくれぽありがとうございました。

13/01/29

写真

とっても美味しく出来ました(´ω`)♪

ゆここ♪

つくれぽ、ありがとうございました♡

12/12/31

写真

とても美味しかったです^_^旦那もすごく喜んで食べていました。

SachimamaY

つくれぽ、ありがとうございました♡

12/12/01

写真

本当美味しかった♪びっくりしました~ありがとう!

まいまい814