簡単☆糖質0麺で野菜たっぷり煮込みうどん

簡単☆糖質0麺で野菜たっぷり煮込みうどん
野菜には糖質があるけど、少しなら気にする程の量じゃないから、糖質制限ダイエット中でも大丈夫なレシピだと思います♪

材料 (1人分)

糖質ゼロ麺(平麺)
1袋
かぼちゃ
スライス5枚
にんじん
斜め輪切り6枚
キャベツ
2〜3枚
鶏むね肉
一口大4切れ
小さじ2
無添加無塩かつおだし
スティック1/2本
300cc

1

かぼちゃは種と綿をスプーンで取り除き、薄切りにする。
にんじんは皮を剥き、斜め輪切りにする。
キャベツは手でちぎります。

2

鶏肉は、皮を周りの身ごと切り取り、食べやすい大きさに切ります。
切った具材と出汁を鍋に入れ、中火で煮込みます。

3

具材がやわらかくなるまで煮たら、調味料を入れて味を整え、火を消す。
糖質ゼロ麺を水洗いし、水気を切っておく。

4

キャベツでカサ増しするので、器にはキャベツを一番最初に入れて、麺を入れて残りの野菜を盛り付けて、出汁を入れたら完成です♪

コツ・ポイント

キャベツの芯はスライスすると食べやすいですよ♪

一人暮らしの方や、包丁を使うのが苦手な方は、市販のカット野菜を使うのがオススメです♪

このレシピの生い立ち

高血圧、高コレステロール、メタボな旦那さんの糖質制限&減塩ダイエットの為にレシピを考案中♪

糖質ゼロ麺かぁ、画期的で美味しい♪
しかし、ずっとは飽きるかなぁ…あー、平麺ならきしめんっぽく なるのでは?っと作りました♪
レシピID : 4633220 公開日 : 17/07/24 更新日 : 17/07/24

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