ナスはむいてネ!揚げたのをいつもの味で

ナスはむいてネ!揚げたのをいつもの味で
皮をむいて口当たりをよくしたナスをしょうが醤油に漬けました。

材料

ナス
2本
1かけ
醤油
大さじ5

1

ナスは、ピーラーで皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2

しょうがをすりおろして醤油と混ぜておく。(めんどくさいときはみじん切りor針しょうがでも。)

3

高温の油でナスをさっと揚げてしょうが醤油に漬ける。

コツ・ポイント

冷凍した素揚げナスをしょうが醤油で和えて自然解凍!という手抜きパターンも可能です。もちろんしょうがも冷凍保存。

このレシピの生い立ち

皮をむいたナスは口当たりがよくて火の通りも早いのです!
レシピID : 463393 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」