きのこ雑炊

きのこ雑炊
ごはんのみだと1人分のものがお水を足して雑炊にすれば2人分に★
忙しい朝でも簡単にできて心も体も温まるレシピ^^

材料 (2人分)

冷やごはん
茶碗1杯
400cc
にんじん
1/4本
大根
1㎝
さつま揚げ
1枚
しめじ
1/3袋
しいたけ
2枚
長ねぎ
5㎝
2g位
しょうゆ
小さじ1
1個
好みで

1

①にんじん・大根・さつま揚げは短冊切りにする。
しめじはじくをとって小房に分け、しいたけは1/2スライスにしてザッと洗う。
長ねぎは斜めスライス、卵は溶きほぐしておく。

2

②鍋に冷やごはんを入れ、水を加えて火にかける。
ごはんをほぐしながら①のにんじん~しいたけまでの材料を加え、材料が柔らかくなるまで煮る。

3

③調味し、長ねぎを加え、煮立ったら卵を加えてとじる。
好みで七味唐辛子を振りかけてできあがり♪

コツ・ポイント

・我が家は鍋で炊飯しているので、そのまま水や材料を加えて雑炊にしてます。
・鶏肉や油揚げを加えるとコクが出てより美味しくなります。
・めんつゆでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

・秋冬野菜が美味しい季節となり、冷蔵庫内は特売で買った野菜でいっぱい!
少しずつ消費しよう★と思いつきました。
レシピID : 463401 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/12

First tsukurepo mark
写真

冷蔵庫にある野菜でランチに作りました☆美味しかった(*^_^*)

まりもりくん

きのこのおだしが出て美味しそうです!初れぽ感謝です★

Profile SALASA 2007年11月24日 12:25
shokoyuki0105さん☆こんにちは~^^

先日はオイモケーキのつくれぽを下さって
ありがとうございました~♡
レーズン入りで、とってもきれいな焼き加減で
とっても美味しそうで大感激でした^^
どうもありがとうございました~♪

きのこ雑炊、具もしっかり入って美味しそう~♡
これからの季節、おいしくって体も温かくなって、
いう事なしですね^^
Profile SALASA 2007年11月25日 23:01
shokoyuki0105さん☆こんばんは~^^

お芋のペーストのつくれぽを下さって
ありがとうございま~す♡
お芋のケーキもお気に召していただけたようで
とっても嬉しいです♪
今回のも美味しく出来ると良いなぁ~(*^^*)

どうもありがとうございました~^^
なお★nao 2007年11月28日 08:34
shokoyuki0105さん (゚ー゚〃)ノオハヨウゴザイマスヾ(。。〃)ノペコッ!!

トマトピラフのつくレポを有難うございました。
それと水分量の関係でリゾット風になってしまったとの事・・・。
レシピを確認しましたら明らかに私のレシピの記載ミスで
水分量を書き間違えていました。
せっかく材料を使って手間をかけて作って下さったのに
こちらのミスで申し訳ありませんでした。
本当にゴメンなさいね・・・。
ミスに気づかせて頂いて助かりました。有難うございました。



shokoyuki0105 2007年11月28日 14:19
SALASAさん>こちらまで来て下さりありがとうございます。

私がレーズン好きなもので、入れてみました。
ジャムを塗った後の待ち時間が待ちきれずに食べてしまった時の画像ですが、ふわふわで美味しかったです。

またレシピを参考にさせて下さいね!
shokoyuki0105 2007年11月28日 14:22
SALASAさん>またまたありがとうございます!

2回目はペーストの粗い部分が入ってしまったせいか出来上がりもキメが粗いものとなってしまいましたが、翌日の味が前回よりも美味しかったので
夫の職場に持参しました。

皆さんにとても喜ばれたので、お土産はさつまいもケーキで決まり♪
となりそうです。
shokoyuki0105 2007年11月28日 14:24
なお★naoさん>こちらに来て下さりありがとうございます。

実は我が家の炊飯はプリンセスなべで炊いておりまして、
なおさんレシピの調味料を参考に、プリンセスなべのピラフ分量+αの水分量で炊いたんです。
その+αが余計だったようで、少々緩めとなってしまいました。

なので、私のミスでもあります。
紛らわしいコメントを残してしまい、こちらこそ大変申し訳なく思っています。

今後もレシピを参考にさせていただきたいので、これからもよろしくお願いします。
Profile SALASA 2007年11月29日 11:00
shokoyuki0105さん☆こんにちは~^^

お芋のケーキ、リピして下さってありがとうございました~♡
ご主人様の会社に~!とビックリしちゃったのですが、
皆様にも喜んで頂けて良かったです(*^^*)
嬉しくってまたお邪魔してしまいました(^^ゞ
どうもありがとうございました~♪
shokoyuki0105 2007年12月01日 00:49
SALASAさん>いえいえ~♪
こちらこそお世話になりまして^^

実は、大元のさつまいもは夫の職場からいただいたものだったので、
ケーキとしてお返しして皆ビックリ(^o^)/

またさつまいもをいただけそうななので、そしたらまたチャレンジ
しますね^^