タラの和シチュー

タラの和シチュー
豆乳と白みそを使ったやさしい味わいの和風シチューです。ほっこり☆幸せ~☆

材料 (2人分)

タラ
1切れ
大1/2個
カリフラワー
1/2個
しめじ
1/3袋
木綿豆腐
1/3丁
野菜だし
2・1/2カップ
1/2カップ
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1
1/2片
昆布
5cm
1枚

1

タラは4つに切る。蕪、カリフラワーは大きめに切る。
豆腐は6個くらいに切る。
にんにくはつぶしておく。

2

鍋に油(分量外)をひき、にんにくを弱火でじっくりいため香りを出す。

3

2に蕪、カリフラワー、しめじを入れさっと炒めたらだしと豆腐、昆布、ローリエを入れる。

4

コトコト煮て、柔らかーくなったら、白みそと柚子胡椒を入れる。

5

4にタラを入れ、火が通ったら、豆乳を入れさっと温めて火を止める。

コツ・ポイント

豆乳は最後に入れたほうがもろもろにならないです。
タラも火にかけすぎないほうがふんわりと仕上がります。
白みそを入れることでマイルドでやさしい味わいに!

このレシピの生い立ち

真っ白なタラのシチューが飲みたかった!
レシピID : 463403 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/10

First tsukurepo mark
写真

生ゆず刻みました!鱈と味噌いいですね~

まれぃ

具沢山で美味しそう!ありがとうございます( ^ω^ )