ブリの梅おかか焼き

ブリをさっぱり食べたいときに。

材料

ぶり
2切れ
梅干
3個
鰹節
3g
しょうゆ
小さじ1
ねぎ
1/2本
少々
白ゴマ
3g

1

ぶりは一口大に切って、キッチンペーパーで水分をふき取る。
ねぎは2~3mmの斜め切りにする。

2

細かくたたいた梅干と鰹節、しょうゆ、白ゴマを合わせておく。

3

2をぶりの片面に塗り、油を引いたフライパンに塗ったほうから焼く。
火が通ったら、器に盛る。

4

ごま油をいれ、ねぎをいため、ぶりの上に乗せる。

コツ・ポイント

梅干はお好みに調整すると、さっぱり加減が違います♪
ねぎをいためるときは、フライパンを洗わずに使います。

このレシピの生い立ち

ブリが食べたいけど、塩焼きじゃつまらない。
かといって、ブリ大根も普通だし・・・
で、さっぱり食べたかったので、梅を使ってみました。
レシピID : 463414 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」