さばだんご ☆備忘録☆
節約の友
作り方
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1
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さばは三枚下ろしにし、身をスプーンでこそぎとる。
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2
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玉ねぎ・ニンジンはみじん切り。
レンコンはおろし器でスリおろす。
※レンコンは、鶏のミンチや豆腐で代用可能。
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3
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１）と２）をまな板の上にのせ、混ぜながら包丁でたたく。
さらに、残りの材料（たまご・調味料他）を加え混ぜる。
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4
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サラダ油を熱し、３）をスプーンですくってだんご状にし、揚げる。
これで出来上がり(^^)
ケチャップやしょうが醤油をつけて食べる。
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コツ・ポイント
さばは小骨がないので、つみれにするのが簡単でアリだなぁ～と思いました。１尾分あれば、さばハンバーグ（二人分）も作れそうな感じ。次回は、さばハンバーグのポン酢がけでも作ってみようかなと思っています。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをもとに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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