ネギ大量消費*たっぷり山盛りネギうどん

ネギ大量消費*たっぷり山盛りネギうどん
シャキシャキネギと柔らかネギの2つの食感に生姜で体ぽかぽか温まります!寒い日や風邪撃退に簡単美味しいうどんはどうですか?

材料 (2人分)

冷凍うどん(普通のうどんでも)
2玉
九条ねぎ(青い部分だけ使用)普通のねぎでも
1束
5〜10cm位(お好みで調整して下さい)

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鍋に水と麺つゆ(お好みで白だし)を入れて沸騰させます。

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九条ねぎは根元の白い部分と緑の葉部分に分けて葉部分だけ使います。

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葱は洗って水気を切り、斜めに切ります。一本づつ切った方が手早く見た目も綺麗に切れるので私は一本づつ切っています。

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ネギたっぷりが美味しいですよ♪

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うどんはレンジでチンするか、別鍋にお湯を沸かしてほぐしながら温め茹でるか、出汁汁に直接入れて温めます(お好きな方法で)

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うどんを入れる器に茹で上がったうどんを入れます。

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ネギをたっぷり山盛り乗せます。

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出汁をたっぷり注ぎます(出汁を入れてからネギを入れても。お好みでどうぞ。)

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生姜チューブか生姜をすりおろして乗せます。よく混ぜて召し上がれ♪さっぱりして美味しいですよ

コツ・ポイント

九条ねぎは青い部分だけを使用して下さい。一本づつ斜めに切った方が手早く見た目も綺麗に切れると思います。お好みで出汁を入れてから上にネギを乗せても。出汁に浸かったネギは柔らかく、浸かっていないネギはシャキシャキの食感が楽しめますよ♪

このレシピの生い立ち

九条ねぎが安かったので、ネギ好きな上の子が喜ぶかな?と思って作ってみました。超シンプルなのに、これが自分でもびっくりする位美味しくて!!上の子がこれめっちゃ美味しいな!と大喜びで食べてくれた母ガッツポーズの1品です(笑)
レシピID : 4634270 公開日 : 17/07/24 更新日 : 18/03/24

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯♪

インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/24

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まこちゃんメリークリスマス♬ランチに頂いたよ〜シンプル美味しい♡

ふたごゆき

ゆきちゃん♪埋もれレシピクリスマス発掘嬉♡いつもありがとう♡