簡単♪さつまいも餅／九州名物

Name: 簡単♪さつまいも餅／九州名物
Yield: ２個分
Ingredients: さつま芋 １００ｇ; 切餅 １個（約５０ｇ）; はちみつ（砂糖） 小さじ２; ●きなこ 大さじ１; ●砂糖 小さじ１

Description

さつまいもと切餅を練り合わせた、優しい甘さのお団子風お餅。
冷めても軟らかいので、緑茶やコーヒーとおやつにどうぞ♪

梅ミッキー

材料（２個分）

さつま芋

１００ｇ

切餅

１個（約５０ｇ）

はちみつ（砂糖）

小さじ２

●きなこ

大さじ１

●砂糖

小さじ１

作り方

1

さつま芋は小口に切り、水に浸けてアク抜きする。

耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで加熱する（目安６００Ｗ２分）。
2

切餅を水で濡らして①に加え、ラップをして再びレンジで加熱する（目安６００Ｗ２～３分）。
3

②にはちみつ（砂糖）を加え、フォークでしっかり練り混ぜる。

※好みで形を丸く整える。
4

皿に盛り付ける。
好みできなこをかけてどうぞ♪

※この画像は、さつま芋の皮入りです

コツ・ポイント

・①さつま芋はしっかりつぶすこと、②切り餅としっかり混ぜ合わせること　で冷めても全体的に軟らかく仕上がります♪
・さつまいも→南瓜でアレンジしても美味しいです。
・きなこの他、ごま、あんこなどをかけても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

※２０２２年１月、画像とレシピの一部を変更

・切餅のアレンジとして、シンプルでほっこり優しい味のさつま芋餅を作りました♪
・九州出身の知人から、地元のお菓子だと聞き、レシピ名に追記しました。

レシピID : 463438 公開日 : 07/11/22 更新日 : 22/01/11

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。