おいし～ヘルシ～柔らか煮込みハンバーグ♪

玉ねぎをみじん切りにする。
レンコンは皮をむいてすりおろし、軽く汁を絞っておく。
＊ここでしぼりすぎるとかたく、しぼりが足りないと煮くずれしてしまうので注意。

ボウルに合挽き肉、レンコンのすりおろし、玉ねぎ、卵、塩こしょう、ナツメグを加え粘りがでるまで混ぜる。

鍋にトマト缶、水をいれ火にかける。煮たってきたらローリエをいれ弱火にし、さらに煮詰める。塩、ケチャップを加えある程度味をととのえる。

４を３の鍋にいれ、オレガノをふり、１０分ほどとろ火で煮込みます。最後に塩、砂糖で味をととのえる。

器に盛り、イタリアンパセリを飾って完成～♪