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泥を落としたゴボウを斜め切りにし、細切りにする。※泥は水で流しながら、丸めたアルミホイルで擦ると簡単に落ちます
細切りにしたゴボウは、お酢を入れた水にさらし、色止めとアク抜きをする。
人参も細切りにする。
熱したフライパンにゴマ油を引き、水を切ったゴボウと人参を、しんなりするまで炒め、★の調味料を全て入れ、再度、炒める。
水分が無くなったら、皿に盛り白ゴマを散らせば完成です!
つくれぽ、ありがとうございます(^^)
つくれぽ、感謝です(^^)リピ、ありがとうございます!