砂肝のガーリック炒め おつまみ

砂肝のガーリック炒め おつまみ

Description

2017/10/26話題入り感謝です!
ガーリックの風味と、コリコリ食感でビールやお酒が進みます!!

材料 (2人分)

砂肝
約200g
★塩胡椒
少々
★醤油
少々
少々

作り方

1

写真

砂肝は1/2に切り分ける。
(2つ繋がっている場合は、1/4)

2

写真

ニンニクは粗みじん切りにする。

3

写真

沸騰したお湯で3分、下茹でし臭みを取る。
茹で上がったら、ザルにあげる。

4

写真

熱したフライパンにゴマ油を引き、弱火でニンニクを炒め香りを出す。

5

写真

香りが出たら砂肝を入れ、塩胡椒をして中火で炒める。

6

写真

砂肝の表面に焼き目が付いたら、強火にし鍋肌に醤油を垂らし、焦がし醤油にする。

7

写真

焦がし醤油を、砂肝全体に絡めたら、盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

下茹でする事で臭みも取れますし、短い炒め時間でも中まで火が通ります!

このレシピの生い立ち

どこかの、お好み焼き屋さんで食べた味を再現してみました。
レシピID : 4634611 公開日 : 17/07/22 更新日 : 18/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (53人)

19/08/30

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とても簡単!美味しくいただけました!ありがとうございます☆

ままゆ。

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/08/23

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初の砂肝料理!!簡単で美味しかったです。リピします(๑´ڡ`๑)

あいちーず

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/06/21

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とってもおいしかったです!ありがとうございます

yui0801

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/06/02

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砂肝見つけるといつも作ってます(^^)焦がし醤油コリコリたまらん

ハムスターおいなり

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

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