ばあちゃん直伝!父大絶賛もちもちおはぎ

ばあちゃん直伝!父大絶賛もちもちおはぎ
ばあちゃんから教わったポイントは二つ!めちゃくちゃ美味しい。

材料 (24個くらい)

もち米
4合
1合
あんこ
400g程度
塩水
舐めてみてしょっぱいかなと思うくらい
きなこ
適量
砂糖
お好みで

1

◎もち米と米を混ぜたものを洗って1時間程度水にかしておく。→普通に炊く 
◎あんこは個数分に丸めておく。 
塩水を用意。 
◎きなこ(必要あらば砂糖を混ぜる)を平らな皿に用意。

2

もち米が炊き上がったらボウルに移し、しゃもじで少し潰す。

3

塩水を手につけ、もち米適量を丸め、手のひらで平らに広げる。(熱いので注意)そこに丸めたあんこをのせ、包む。コロコロお餅みたいに丸め形を整える。

4

きなこの皿に置く。ある程度作ったらころころ転がし全面にきな粉をまぶす。
また、てのひらでコロコロお餅みたいに形を整える。

コツ・ポイント

①塩水で丸める!→甘さ倍増!
②もち米を潰す!→もちもちに!
ばあちゃん曰く「もち米に対して米は1割くらいじゃの」だそうです。

このレシピの生い立ち

ばあちゃんから「ほら、父ちゃんに作ってやれ」と手作りあんこともち米をもらい、作らされ(?)ました。「1升で30個じゃ」といわれたけれど、半分の5合で作ったら小さかったのか24個もできてしまいました。しかし、甘党でおはぎが好物の父はごはん前に「んまい、んまい」と6個たいらげてました。
レシピID : 463477 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

294 (265人)

17/11/19

写真

すごく美味しかったです★ 子供が大喜び♪ 沢山食べてくれました♪

♡acco♡

綺麗な丸ですねー、美味しそう!ありがとうございます!

17/11/07

写真

おはぎ初心者、助かりました(^^)

あっ君ママ♪

わーーかわいいですね!ありがとうございますます!

17/10/07

写真

簡単でおいしい♡また作ります♡

ふじ♡ママ♡

なんて美味しそうな…ありがとうございます!

17/09/22

写真

もち米3米1で作りました。美味しく出来ました~

まゆパッド19

モチモチですねーありがとうございます!

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Profile 大好きベーグル 2008年03月24日 19:59
「おばあちゃん」の文字に引かれて早速作ってみました(^^)♪
はじめておはぎを作りましたが、思った以上に簡単でした。春分の日に職場のみんなに作っていったら、ものすごく喜んでくれて嬉しかったです!!
濃い目の塩水がポイントですね☆★☆また作らせていただきま~す♪
ウハウハ 2008年03月25日 12:30
大好きベーグルさん
嬉しいコメントありがというございます!喜んでいただいて嬉しいです!是非是非また作ってみてくださいー!
コノカ 2008年03月30日 16:05
はじめまして。
おいしそうなおはぎの写真が気になりクリックしました。
今自分のレシピノートに書き写したところです。
材料がそろったら私も作ってみたいと思います。
5月はお祝い事があるので(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ
ウハウハ 2008年03月31日 09:54
コノカさん
ありがとうございます!レシピノートに加えていただいたなんて光栄です!5月のお祝いに是非是非作ってみてください♪お口に合えば嬉しいです!
Profile agustina 2008年04月08日 01:24
ウハウハさん、美味しそうなおはぎ。作ってみたいと思ったのだけど、お米は普通に炊くと有りましたが水加減を教えていただけますか?海外に
住んでいるので時々日本の味が恋しくなります。まだ、もち米が少し有るのであんこを作って.......。
ウハウハ 2008年04月08日 17:43
「おいしいご飯を炊くための水加減は、白米の場合、洗う前のお米の量の20%増し、新米は10%増しが標準です。軟らかめに炊きたいときには水を多めに、硬めがよい場合には水を少なめにするとよいでしょう」とありました。いつも炊飯器で炊いているのでよく分量がわからず、検索してみました・・・すみません、力不足で↓
海外生活いいですねぇ。かなり羨ましいです♪
Profile agustina 2008年04月09日 09:36
ウハウハさん、どうもありがとうございます。ご迷惑をお掛けしてしまいましたね。と、言う事は炊飯器で5合のお米を炊くときの水加減でよいと言う事なのですね。バカみたいなことお尋ねしてごめんなさ~い。作ったらまたお知らせします。ちなみに、私は日本のマルッキリ裏側に住んでおります。こちらは、今秋ですよ。
ウハウハ 2008年05月02日 18:19
秋!いいですねぇ。裏側、遠いところに、羨ましい・・・。
米のたき方、私が勉強になりました。
寒くなるにつれ風邪などひかぬようお気をつけください。
ゆうこ0713 2013年09月20日 15:28
おばあちゃん直伝でみちゃいました。亡くなったおばあちんもおはぎ得意で美味しかったです。さて質問ですが家の電子ジャーが三合炊きなんですが割合教えていただいたら幸いです。よろしくお願いします。
Profile アックンmama 2013年09月20日 22:29
ウハウハさん、せっかくレポ頂いたのに間違って消してしまいました(><)ほんとにすみません。そして、アドバイスありがとうございました!!美味しそうなアドバイス頂けて嬉しいです!!