フライパン1つで カリッホクッお芋☆

フライパン1つで カリッホクッお芋☆
砂糖が固まった部分は、べっこう飴のようで、すりゴマが固まった部分はシャクシャクしてカルメ焼きのようで、中はホクホク大学芋♪いろんな食感が楽しい美味しい☆一度食べたら止まらない!?危険なおやつです。

材料 (4人分くらい)

さつまいも
細いもの3本(500gくらい)
サラダ油
大さじ6
砂糖
大さじ6
たっぷり
ひとつまみ

1

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さつまいもはよく洗って1cmの輪切りにし、水にさらす

2

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フライパンに水気を切った1と、油と砂糖を入れ、蓋をして中火にかける。(IHなら14段階)

3

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油の淵が泡々になってきたら弱火にして12分蒸し焼きにする。。(IHなら8
段階)

4

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蓋をとって中~強火。(IHなら16段階)にし、砂糖がカラメル状になって、お芋の表面がカリカリにかったら火を止め、ごまを絡めて、塩を全体に振り掛ける。

コツ・ポイント

工程④は、カラメル色から焦げやすいので、気をつけましょう。

このレシピの生い立ち

おから星人さんの「魔法の簡単大学芋♪」を一度作って、とってもとっても美味しくて、二度目は、更に簡単に(手抜き?)出来るように、わざと細いお芋を買って、輪切り+自分好みの甘じょっぱい味+すりゴマに、ちょこちょこっとアレンジさせていただきました。IHクッキングヒーターの段階表示も加えてみました。          おから星人さん、美味しいレシピをありがとうございます。
レシピID : 463487 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

13/12/12

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少し焦がしちゃったけど、味は最高♪またチャレンジします☆

えぢぢん

ありがとう☆是非ともリピよろしくお願いします)^o^(

11/02/11

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大学芋より簡単でおいしいです♩すりごまっていうのもいいですね!

border514

いっぱい褒めて頂き嬉しいですO(≧∇≦)oありがとう♪

10/10/16

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Balsamic vinegarかけたらso yumでしたよ!♥

yuri2004

Thank you(~~)色々アレンジ研究☆素晴らしいわ☆

10/10/09

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写真今度!人参1&薩摩芋2+シナモン&白ゴマで!Yummy♪

yuri2004

つくれぽありがとう(~o~)♪人参アレンジアイデア最高☆