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フライパンにサラダ油をしいて、みじん切りにした長ネギ、挽肉を炒め、ホットガラムマサラ、塩麹、ニンニクで炒めて冷やしておく
小鍋に水を入れて温めながらコンソメの素、昆布だし、カレー粉を入れて混ぜて冷やしておく
茹で上がった麺をよく水で晒し器に盛り挽肉をのせてスープをかけて完成。