ほんのり和風の絶品・トマトソース。

トマトは皮に切れ目を入れて、沸騰したお湯に入れる。

すぐに氷水に入れて皮を剥く。

ざく切りにしたトマトをフードプロセッサーに入れて撹拌する。

これ位になったらOKです。
味見をしてお好みで塩・胡椒をどうぞ。