味噌バタじゃが

味噌バタじゃが
肉じゃがに味噌?バター?ブラックペッパーと言わずにお試しあれ。なんたってほっといても勝手に煮えてくれるのが楽だよね。

材料 (テキトー)

じゃがいも
好みの挽肉
玉葱
隠元

1

じゃが芋は3~4つ位に切る。玉葱は串切りに隠元も食べやすく切る。

2

鍋に油を熱し好みの挽肉を炒める。更にじゃが芋と玉葱を炒め、だし汁を注ぐ。(甘目がお好きなら味醂少々も)

3

2に半量の味噌、味醂を加えてじゃが芋が軟らかくなるまで煮込む。(味噌を一気に入れてしまうと香りが飛んでしまうので)

4

煮上る直前に隠元と残りの味噌を加え、味噌をよく溶かす。
器に盛ったらバターを乗せる。

コツ・ポイント

挽肉はなんでもOK!ブラックペッパーはお好みで振りかけてみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46353 公開日 : 02/03/21 更新日 : 02/04/13

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