煮込むだけ!完熟トマトで簡単トマトソース

煮込むだけ!完熟トマトで簡単トマトソース

Description

材料入れて煮込むだけ!生のトマトを使って、材料・調味料もシンプルに。離乳食後期のお子さまにも♪

材料 (作りやすい分量)

トマト
5~7個
玉ねぎ
1/2個(小1個)
小さめ1片
小さじ1/2~1
小さじ1/2
大さじ2〜3

作り方

1

トマトはざく切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

2

鍋に1と調味料全てを入れて、蓋をして、弱火で煮込む。

3

トマトやタマネギからたっぷりと水分が出て、玉ねぎが透き通ってきたら、蓋を開けて更に煮込む。

4

お好みの緩さになったら、完成。味見をして、足りなければ塩を足して下さい。

コツ・ポイント

煮込み料理やスープに使うなら水分残して緩めに、焼いたお肉やパスタに和えるならしっかり水分飛ばして下さい。写真は後者で、市販の水煮缶詰よりもドロッとしています。
お好みでベーコンや、離乳食以外ならコショウもおいしいと思います♪

このレシピの生い立ち

収穫してきたトマトがたくさん。生のままだと日持ちしないし、ピクルスだと離乳食の子供は食べられないし。ってことで、トマトソースに。調味料少なめでトマトの甘みを感じて下さい(^^)
レシピID : 4635320 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/07/27

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