かぼちゃのデカプリン♡

かぼちゃのデカプリン♡
季節感のないカリフォルニアでも 秋を感じたい♡ 

かぼちゃ自身がしっかり主張しているプリンです!!

材料 (18センチ型)

かぼちゃ
500グラム
卵(全卵)
Lサイズ 4個
牛乳
500cc
砂糖
100グラム
★砂糖
50グラム
★水
大さじ2
★湯
大さじ2
型に塗るバーター
適当

1

型にバターを塗り 冷蔵庫で休憩させておく

2

写真

カラメルソースを作ります。

★の砂糖50グラムと水大さじ2杯を鍋に入れ中火でグツグツ・・・
色づき始めたら鍋をゆすって~♪

写真くらいになったら
★お湯 大さじ2杯を一気に入れますが 音が凄いのでビビるべからず!!

3

写真

2をバーターを塗った型に入れて再び冷蔵庫で休憩~♪ オーブン360゜F(180℃) スイッチオン!! 牛乳・・・熱い風呂くらいに温めておく♪

4

写真

かぼちゃのタネとワタを取り除き 皮を剥き 適当な大きさに切って 電子レンジで8分前後・・・チン♪

竹串がすんなり通りばボウルに移して潰します

5

写真

熱々のうちに 砂糖100グラムを入れます・・・べちゃべちゃになりますが気にせず混ぜる!!!!

6

写真

残りの材料を全部入れます・・・
全卵4個・・・混ぜる!
バニラエッセンス ちょっと・・・混ぜる!
暖めた牛乳00cc・・・混ぜる!

7

写真

ここだけは がんばりましょ♪
新しいボウルを用意して・・・裏ごしします!! ゴムべらで強制的に裏ごししますと滑らかプリンができるんです。 裏ごし完了したプリン液をちょいとひと混ぜしたら 冷蔵庫の中から出してきた型へ静かに流します

8

写真

深さのある天板にお湯を張り・・・
その中に型を入れる

オーブン360゜F(180℃)で 30分~40分♪
竹串を刺してみて液がついてこなければ∑d(≧▽≦*)OK!!

9

写真

これが焼きあがり・・・
粗熱が取れるまで放置!!
取れたら冷蔵庫で休憩~♪

ちょっと揺すると型から外れます!!
冷たいのをお皿にひっくり返してカットしてサーブします!

コツ・ポイント

面倒だけど 裏ごしだけはしてください。。。
ここは FPでもいいかもね。。。
ならば 全部FPに入れてしまえ~!!!

やってみよ・・・♪

このレシピの生い立ち

芋・かぼちゃの大好きだった娘に作っていました。。。

そんなイモ娘もお年頃~♪
日本にいる娘に食べさせたい。。。
レシピID : 463555 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/23

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