生ハム&桃のサラダそうめん   2017の画像

Description

桃の甘味と生ハムの塩気が相性ぴったり
レモン汁をきかせたドレッシングやミントでさっぱり爽やか
大人女子に人気っぽいね

材料 (2人分)

ゆでたそうめん
200gくらい
1個
1パック
ミント
適量
オリーブ油(エキストラバージンオイル)
大3
レモン汁
大2
白だし(めんつゆでもok)
大1
少々
粗挽き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    「白だし」が家にないときは
    そうめんに付いてる
    「めんつゆ」を使っても美味しいです

  2. 2

    写真

    そうめん…沸騰したたっぷりのお湯の中へそうめんをパラパラ入れて、箸でよくかき混ぜる

  3. 3

    写真

    袋に記載の時間ゆでたら
    ザルにあげて水でもみ洗い
    水気をきる

  4. 4

    写真

    ボウルにオリーブオイル、レモン汁、白だしを混ぜる
    そうめんを入れて絡める
    味をみて塩を足す

  5. 5

    写真

    桃…あみにゃさんレシピID:418376を参考にしました。
    大きめの桃ならさらに半分に切っても
    【3】に入れて絡める

  6. 6

    写真

    そうめんだけをフォークで食べやすいようにくるくる丸めて皿に盛り付ける

  7. 7

    写真

    桃、生ハム、ミントを飾る
    粗びき黒胡椒をふる

  8. 8

    写真

    そうめんを巻いて盛り付けてあるので食べやすい
    ミントの葉も一緒に食べると爽やか~!!

コツ・ポイント

⚫そうめんの量は好みで。
⚫そうめんをくるくる巻いて盛り付けるので食べやすい
⚫桃はあえる直前に切ってすぐあえると変色しない
⚫レモンとオリーブオイルでさっぱり

このレシピの生い立ち

2017年8月
⚫実家からそうめんのお裾分けやお中元でそうめん&ひやむぎセットを頂いたから
⚫めんつゆで食べるそうめんに飽きるから
⚫トマトの冷製パスタのかわりにそうめんで作ったら美味しかったのでカッペリーニのかわりに使ってみた
レシピID : 4635556 公開日 : 17/08/05 更新日 : 23/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ムギモモ
見た目もお味も爽やかで大人ウケしました♪

美味しそうなれぽありがと!旬の桃を使って大人女子に好評よ~♪

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maron1205
トマトも添えて、美味しくいただきました(*´︶`*)!

つくれぽありがとう♪好評で嬉しい!まて作ってね(*^▽^*)

初れぽ
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ゆにこーん☆
最高!お高いお店に来た気分になりました!またつくります!

初レポありがとう!お店みたいな盛り付け家で作れば具だくさん!