納豆と豚肉のもっちりニラチヂミ☆旨ダレ
作り方
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1
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ニラは根元を除き、4cm幅に切る。
豚もも薄切肉は2cm幅に切る。
納豆は糸が引くまで混ぜておく(タレは使用しない)。
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2
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ボウルに白玉粉を入れる。水を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
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3
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2に薄力粉、溶き卵、醤油、塩を加えよく混ぜる。
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4
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生地が均一になったら、ニラ、豚肉、納豆を加えて全体を混ぜる。
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5
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フライパンを熱し、ごま油大さじ1を加えて全体に広げる。そこに、生地を流し込み、平たくする。
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6
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きつね色に焼き色がつくまで焼く(強火3分)。
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7
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焼けたら、ごま油小さじ1を生地の外側から回し入れた後、フライ返しで生地を裏返す。
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8
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フライ返しで上から軽く押さえながら焼く(強火2〜3分)。
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9
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焼けたらまな板に取り出し、包丁で食べやすいの大きさに切る。
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10
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タレは、小皿にタレのすべての調味料を混ぜ合わせる。
焼けたチヂミは、タレと一緒にどうぞ♪
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11
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☆アレンジ☆
手順5で生地を流し込み平たくしたら、上からピザ用チーズを満遍なくかけても美味しいです。
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12
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姉妹レシピ☆
シーフードMIXで海鮮ニラチヂミ♪旨ダレ
レシピID : 4172556
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コツ・ポイント
アレンジ編でチーズをのせる場合は、チーズ側の表面を下にした際にフライパンにくっつきやすくなります。こんがり焼き色がつくまであまり触らないようにしてください。また、7で生地を持ち上げてごま油を加え、油が全体に行き渡らせてから裏返すと良いです。
このレシピの生い立ち
シーフードMIXで海鮮ニラチヂミ♪旨ダレ(レシピID : 4172556 )をもとに、具材を納豆と豚肉に変えてアレンジしてみました♡
タレは上記レシピと同じになっています^^ピリ辛で食欲そそられる味、おすすめです!
タレは上記レシピと同じになっています^^ピリ辛で食欲そそられる味、おすすめです!