今日のカレー

今日のカレー
こんな組み合わせでした。

材料 (5人分)

お好みのルー
5皿分
さつまいも
中1本
玉ねぎ
小1本
豚肉(薄切り)
50gくらい
舞茸
1株
なす
中4~5本
セージ&タイム&ローズマリー
みじん切りにして大さじ1杯
クレイジーソルト&クレイジーペッパー
適宜
適宜
適宜

1

食材を食べやすく切り、お好みで、茄子&さつまいもを水にさらしあく抜きする。

2

油で肉→その他の食材を炒め、水&みじん切りにしたハーブを入れて煮込む。

3

煮えたら、火を一旦止めてルーをとき、再び弱火でとろみが付くまで煮込み、仕上げに、クレイジーペッパー&クレイジーソルトで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

カレーのとき、私は、ツナを使ったサラダを作ることが多いので、ツナ缶の油を使うことが多いです。

このレシピの生い立ち

有りもんで。
レシピID : 463568 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/23

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