抹茶あずきの小さな食ぱん
作り方
コツ・ポイント
甘納豆は、ぬるま湯でさっと流して周りの砂糖をおとしています。もちろん、そのままでも大丈夫です。
また、ミキシングの途中で入れると、小豆がつぶれて違う食感になります。
牛乳を水に変更するとき・・・水→216g(72%)・スキムミルク→30g(10%)
また、ミキシングの途中で入れると、小豆がつぶれて違う食感になります。
牛乳を水に変更するとき・・・水→216g(72%)・スキムミルク→30g(10%)
このレシピの生い立ち
小豆入りの抹茶のパウンドケーキがおいしかったので。
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