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薄切り肉のトンテキ柔らかい

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Description

キウイで下ごしらえしたので柔らかい

材料 （4人分）

豚ロース薄切り
300グラム
ニンニク
2片
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1
最後の醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
キウイ
1/4

作り方

  1. 1

    写真

    キウイのかわをむきます

  2. 2

    写真

    皮の所まですりおろします

  3. 3

    写真

    豚ロース薄切りを食べやすい大きさにカットします。

  4. 4

    写真

    ボールのキウイと合わせて肉を常温にもとし、ブラックペパーをふりいれます

  5. 5

    写真

    ニンニクをスライスしておきます。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、常温に戻した豚肉を入れ、弱火で焼きます

  6. 6

    写真

    ひっくり返し焼き蒸ます

  7. 7

    醤油大さじ1を残した全ての調味料を入れ絡めたら、肉たけお皿にもります

  8. 8

    写真

    残った汁に醤油大さじ1を足して軽く煮詰めます

  9. 9

    肉にかけたら完成です

コツ・ポイント

本当はキウイすりおろしに長く漬けると更に柔らかくなり、甘味の代わりになります

このレシピの生い立ち

豚ロースが安かったので
レシピID : 4635888 公開日 : 17/07/23 更新日 : 17/08/06

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ここ左衛門
薄切り肉のトンテキ柔らかい
by ここ左衛門