簡単♪鯖のさっぱり味噌煮

簡単♪鯖のさっぱり味噌煮
いつもの鯖の味噌煮にお酢を入れてみたら、とってもさっぱりして食べやすくなりました。

材料 (二人分)

2切れ
味噌
大さじ2
●砂糖
大さじ2
大さじ2
●酒
大さじ4
●酢
大さじ1~2
100cc

1

サバは皮目を十字に切っておく。フライパン(鍋でも)に●を入れて煮立たせたらサバを皮を上にして入れ10分ぐらい煮る。

2

味噌を1の煮汁で溶きながら加えて、更に5~6分ぐらい煮る。

コツ・ポイント

途中で何かを入れたりするのがめんどうなので、味噌以外は全部煮立たせちゃいます。本当にめんどくさい時は味噌も一緒に入れちゃっても構いませんが、味噌の風味が若干飛びます。

このレシピの生い立ち

こってりした味噌煮ぢゃなくて、さっぱりした味噌煮が食べたくなったので、お酢を入れてみたらさっぱりなってくれました。
レシピID : 463606 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/18

写真

美味しくいただきました。

sayuki3075

07/12/01

First tsukurepo mark
写真

こってりしてとても美味しく、食べた後はさっぱりして大満足でした

cocojiji

つくれぽありがとうございした☆こってり&さっぱりですよね♪