ジョージパイ♡from NZ
Description
ニュージーランドのマクドナルドで人気の「ジョージパイ（Georgie Pie）」を手作り。焼きたて熱々をどうぞ♪
あちゃキッチン
材料
（４個（大きさ10×10×3cm／１個））
300g
100g
★バター(有塩)
170g
200～250cc
200g
1個
塩
小さじ1
ナンプラー（または醤油）
小さじ2
ナツメグ
少々
クローブ
少々
胡椒
少々
大さじ３と１／２
250cc
適量
作り方
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1
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★生地作り。薄力粉、強力粉にバターを入れ、バターを刻みながら混ぜる。
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2
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★水を加えて混ぜて、冷蔵庫で３０分以上寝かせる（バターは粒が残っていても大丈夫）。
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3
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中の具材作り。ミンチ肉と玉ねぎを炒める。
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4
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塩、ナンプラー、ナツメグ、クローブ、胡椒を加える。
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5
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火を止め、薄力粉をふりかけ、良く混ぜる。
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6
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水２５０ｃｃを加え、とろみが出るまで混ぜる。 ※焦げに注意
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7
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とろみが出たら、火からはずし、冷ます。
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8
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★生地を麺棒で伸ばして、折り畳む。何回か繰り返し、層を作る。
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9
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★層を作ったら、冷蔵庫で１５分程寝かせる。
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10
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★生地を薄く伸ばし、四角のパイ型に敷く。（四角のパイ型が無い場合は、クッキングシートで自作可。作り方は後述）
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11
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先ほど作った具と、とろけるチーズを入れ、★生地でふたをして閉じる。
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12
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オーブンで180度で約20～30分焼けば、完成！
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13
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＜四角いパイ型の作り方＞
必要な物
・30cm×30cmのクッキングシート4枚
・ホッチキス
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14
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クッキングシートを３等分にする。（底の部分が10cm×10cmになるように）
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15
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縁を５ｃｍ折る。
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16
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更に内側に折る。
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角を開いて、三角に折る。
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18
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すべての角を同じように折る。
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三角の角の重なる部分をホッチキスで止める。（合計２か所）
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20
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開けば、四角のパイ型の完成！（強度が足りない場合はアルミホイルで補強して下さい）
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コツ・ポイント
＊生地の分量は少し多めなので、余ると思います。
＊生地のバターは完全に混ぜ込むより、粒々と残った状態の方が、焼いた時に層になりやすいです。
＊アッサリ目なので塩加減は調節して下さい。
＊醤油よりナンプラーの方がお店の味っぽくなります。
＊生地のバターは完全に混ぜ込むより、粒々と残った状態の方が、焼いた時に層になりやすいです。
＊アッサリ目なので塩加減は調節して下さい。
＊醤油よりナンプラーの方がお店の味っぽくなります。
このレシピの生い立ち
ＮＺのマクドのジョージパイが好きなので作ってみました。本物はもっと綺麗な四角で、表面は滑らかなのですが、自作するとどうもボコボコした形になってしまいます。四角パイ用の型を使えば綺麗にできるのかもしれませんが、わざわざ買うのもなぁと・・・。
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