本格マサラチャイ

本格マサラチャイ
いつものチャイに少しスパイスをプラスして本格的なチャイにしてみませんか?

材料 (1杯分)

牛乳
250cc
50cc
紅茶
小さじ2杯
シナモンスティック
3~5センチ
クローブ
2粒
砂糖
好み
シナモンパウダー
適量

1

写真

水、シナモン、クローブ、紅茶の葉をいれて、弱火にかける。

2

写真

葉がしっかりひらくまで、そのままさわらずに。

3

写真

牛乳を高い位置からそそぐ。
空気が入ったほうが美味しいので、泡がたつくらい。

4

写真

空気とまざって大き目の泡がたちます。

5

写真

さらに、お玉ですくって、細く落とす、
を繰り返して空気をふくませます。

6

写真

そのまま弱火でじっくり10分から15分くらい。

7

写真

まわりから小さい泡がでるくらい。
絶対に沸騰させすぎないでください。

8

写真

茶こしでこしてカップにそそいで、最後に好みでシナモンパウダーを振りかけます。
砂糖もお忘れなく♪甘い方が美味しい気がします。

コツ・ポイント

シナモン、砂糖の量は好みで調節してください。
絶対に沸騰させないこと!!
牛乳をそそぐ時やお玉で落とす時は多少まわりに飛び散りますが。。
お掃除してください(;´▽`A``

このレシピの生い立ち

カレー用に買ったシナモンやクローブが沢山あったので、
他にもつかいたくて、チャイにしてみました。
少しいれるだけで、本格的な味わいになってお気に入りです!
レシピID : 463644 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/23

First tsukurepo mark
写真

久しぶりにおいしいチャイをいただけて大満足です!

Emi0209

嬉しいです。ありがとうございました!