ニラたっぷり~♪ 和風マーボー豆腐

ニラたっぷり~♪  和風マーボー豆腐
辛くない和風味のマーボ-豆腐です♪これなら 子供にも大丈夫です♪ 味噌でコクが出てて、ご飯が進んじゃいますよ~!

材料 (3~4人分)

木綿豆腐
1~1.5丁
ニラ
2束
しいたけ
4~5個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
豚挽き肉
200グラム
おろし生姜
1かけ
150~200CC
大さじ3
大さじ3
★砂糖
小さじ1/2
★味噌
大さじ2~3
水溶き片栗粉
適量

1

豆腐は水切りして四角に切る。ニラ→2~3cmに切る。しいたけ→薄くスライス。人参→短冊切り。玉ねぎ→1/2にして薄く切る。

2

塩を入れた熱湯で①の豆腐をさっとゆがいて水気をきっておく。

3

フライパンにごま油をしき、豚挽き肉を炒める。そこにおろししょうがとおろしにんにくを入れしっかり炒めてから軽く塩・コショーで下味をつける。

4

③に人参・玉ねぎ・しいたけを入れて炒め、水を加えて煮る。
野菜に火が通ったら
調味料を入れて味付けをする。

5

④に②の豆腐を加え軽く混ぜ少し煮る。
ニラを加え、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がりです!

コツ・ポイント

②の豆腐をさっと下茹ですることで水切りがしっかり出来るのと煮崩れしにくくなります♪

でも省略されても全然大丈夫ですよ♪

このレシピの生い立ち

実家で食べていたものを少しアレンジしてみました。
レシピID : 463679 公開日 : 07/11/22 更新日 : 08/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (52人)

12/10/22

写真

和風のマーボー豆腐作りたかったので、と~ても美味しかった♡

harukaze235

色合いも綺麗で美味しそうですね♪また作ってみて下さいね☆

12/09/20

写真

初つくれぽです。ひき肉の代わりに、豚コマで。おいしかったです♪

くろみみ♪にゃん

豚肉の存在感がしっかりあってこれまた美味しそう!れぽありがと

12/05/23

写真

この味なら辛いのダメな我が家でもOK!また作りたいです♪

えむさら

辛くないし野菜モリモリで食べやすいですよね♪また作ってね~☆

11/12/03

写真

これなら子供もいっぱい食べられる☆美味しかったです!!

やそん

我が家の子供達もこれなら食べてくれます♪また作って下さいね☆

1 2 3 4 5
ゆきゆこ 2008年03月06日 22:34
ぷち豆大福さん こんばんは★
はじめまして ゆきゆこと申しますm(_ _*)m

“ニラたっぷり♪和風マーボー豆腐”作らせていただきました!
にらは1束しかなかったのですが、と~っても美味しくいただきました(o^▽^o)
野菜がたっぷり!やさしい味付け!が我が家にピッタリで嬉しかったです!!
体に良いおかずって感じでした(*´∀`*)

美味しいステキなレシピありがとうございましたm(_ _*)m
ぷち豆大福 2008年07月29日 15:12
★ふうレシピさま★
つくれぽありがとうございました♪とっても美味しそうに作ってもらえて嬉しいです♪
こちらのミスでつくれぽにコメント入力が出来ないまま掲載されてしまったので申し訳ないです。
変わりにこちらに書かせてもらいます。気付いて頂けると嬉しいのですが。。。
盛り付けイマイチな事ないですよ~!コメントの韻を踏んでるところに笑ってしまいました~((´∀`*))