圧力鍋で時間短縮!うちの筑前煮♪

圧力鍋で時間短縮!うちの筑前煮♪
おばあちゃんに教わった美味しい筑前煮♪圧力鍋で時間短縮して作っちゃいました。しっかり味もしみ込んでおいしいですよ♪

材料 (4~5人分)

鶏肉
2枚
にんじん
1本
れんこん
約15cm
ごぼう
1本
こんにゃく
1枚
干しいたけ
6枚
200cc
★しょうゆ
大さじ4
大さじ3
★砂糖
大さじ2

1

干しいたけはもどしておく。(戻し汁は捨てずにおいといてください。)鶏肉、野菜は一口大に切る。

2

小鍋に★印と1の干しいたけの戻し汁を約100ccほど入れる。ここで味を見て、味が足りなかったら、砂糖やしょうゆを足してお好みの味の濃さまでしてください。

3

フライパンにごま油を入れ、鶏肉を炒める。色が変わりかけた頃に野菜たちを加え、更に炒める。(私はここでよく炒めます。)

4

3を圧力鍋に入れ、2のだし汁を加えて圧力をかける。二目盛り目が上がったら、火加減を緩めて20分ほど煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

3では面倒ですが、ごま油を入れてよく炒めておくと出来上がりの味が違います。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの筑前煮がおいしいので、おばあちゃんに教わり、圧力鍋を使って作りました。
レシピID : 463696 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/12/07

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