枝豆のすり流し

長ネギスライスを炒め、枝豆、だし汁50ｍｌを加えミキサーで回し、お鍋に入れる。水、牛乳、チキンブイヨンを入れて、火にかけ

沸騰したら、味噌を入れ、味噌が溶けたら火を止め生クリームを加え混ぜ、シノワで漉し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。