おから&はんぺん入り♪ふんわり玉子サラダ

おから&はんぺん入り♪ふんわり玉子サラダ

Description

カロリーが気になる玉子のマヨネーズ和えサラダも゛おから゛とはんぺんのかさ増しでヘルシーに♪

材料 (3人分)

3コ
おから
50g
牛乳
大さじ8(120cc)
はんぺん
1枚
マヨネーズ
大さじ3
小さじ1
こしょう
少々
パプリカパウダー
少々
かいわれ大根
少々

作り方

1

卵は10分ほど茹で、ゆで玉子にする。
おからはフライパンで焦げないように空炒り粗熱をとる。
はんぺんは5mm角に切る。

2

ゆで玉子をボウルに入れ、マッシャーで粗く潰す。
1のおからを加える。

3

オリーブオイルを少しずつ、しっとりする様に馴染ませながら加える。
牛乳も同様に加える。

4

はんぺんを加え、マヨネーズ、酢、こしょうをその都度混ぜながら加える。

5

器に盛り、パプリカパウダーをふり、かいわれ大根を飾りつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイル、牛乳は一度に加えるとベッタリするので、少しずつ馴染ませながら加えて下さいね。

このレシピの生い立ち

コッテリ味になるマヨネーズ和えをおからとはんぺんでかさ増ししながらあっさりふんわり、ヘルシーに仕上げました。
レシピID : 4637129 公開日 : 17/07/24 更新日 : 17/07/25

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