❀手羽先の梅しそ焼き❀

❀手羽先の梅しそ焼き❀
甘酸っぱく仕上げた梅ダレを、手羽先にたっぷり塗って焼き上げました。皮がパリッと香ばしい、おかずにもおつまみにもなる一品です♬♪

材料 (2人分)

手羽先
5本
*練り梅
(大)1
*味醂
(大)1
*砂糖
(小)1
*醤油
(小)1
大葉
5枚

1

手羽先を魚焼きグリルで裏面から焼き始める。*印の調味料を合わせておく。大葉は茎を切って水洗いしておく。

2

手羽先が半分ほど火が通ったらひっくり返して火が通るまで焼く。

3

手羽先の表面にこんがりと焼き色が付いたら①の梅ダレをたっぷりと塗り、大葉をのせる。
再度グリルに戻し、軽くあぶる程度に焼く。

コツ・ポイント

焼き上がりに残った梅ダレを大葉に塗るとツヤが出て美味しそうに見えます(^m^*)
因みに写真の手前にある物体は塩です(笑)味付けが薄い方は振ってください、の意味を込めて☆

このレシピの生い立ち

手羽先の塩焼きは良くあるなーと思い、仕事先で覚えた梅ダレの分量などをアレンジして塗ってみました♬
レシピID : 463713 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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