タイ風☆鶏のスイートチリソース

タイ風☆鶏のスイートチリソース
簡単にタイ料理の雰囲気を味わえます☆ 片面だけをカリッと揚げることで、カロリーを抑えます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
パクチー
少々
白葱
少々
大さじ4程度
塩コショウ
適量
サラダ油
大さじ3
スイートチリソース
適量

1

鶏もも肉は余分は脂肪を取り除き、塩コショウで下味をつけておく。

2

片栗粉をもも肉の片面にまぶす。
フライパンに油をいれ、熱したら、片栗粉をまぶしていない側から、蓋をして蒸し焼きにする。

3

ある程度もも肉に火が通ったら、裏返して、片栗粉が付いた面を焼く(というか、少量の油で揚げる、というイメージ)。

4

表面がカリッとしたらお皿に盛り付け、パクチーと刻んだ白葱を散らし、食べる直前にスイートチリソースをかけていただく。

コツ・ポイント

片面だけをカリッと揚げることで、ジューシーになりますが、片面だけなので、油の量を減らせます。

このレシピの生い立ち

タイ料理屋でよくあるような鶏肉の料理をしたいと思いたってやってみたら、おいしかったでのレパートリーに加えました。
レシピID : 463718 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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