手作りしたい♡完熟トマトのジャム

手作りしたい♡完熟トマトのジャム

Description

完熟トマトで作る甘くて食べやすいジャムです♡上品で旬の美味しさをたっぷり味わえる贈り物にもピッタリな美味しいジャムです♡

材料 (約1瓶分)

完熟トマト(大)
正味200g
80g(※65~85gで調整可)
1/3個分

作り方

1

トマトはヘタをくりぬき、皮側に十字に切りこみを入れる。

2

お湯を沸かし、トマトを静かに入れる。切り込みの部分の皮がめくれてきたら、お湯から出して冷水に入れ、皮をむく(※湯むき

3

トマトはざく切りにする。ざく切りにした後、重さを計量しておく。

4

鍋にトマト、グラニュー糖、レモン汁を入れて20分ほどおいておく。(トマトから水分が出る)

5

鍋を弱火中火にかける。木べらでかき混ぜながら、途中あくを取り除き、軽くとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり♡

6

2018.6.3トマトジャムの人気検索で9位になりました!ありがとうございました♡

コツ・ポイント

ジャムは、冷めると多少固くなるので煮つめすぎないようにしてください。あまり水分を飛ばしすぎると、冷めたときにかたいジャムになります。
トマトのジャムが気になる方は取り除いてください。甘さはお好みで加減してみてください。

このレシピの生い立ち

父の畑で採れた美味しい完熟トマトをジャムにしました。トマトが苦手な方が、「このジャムなら食べれる!」と喜んで戴けたことが嬉しかったです。ヨーグルトやパンに添えるだけでなく、焼き菓子の中に入れたり、パンナコッタに添えるのも美味しくてお勧めです
レシピID : 4637281 公開日 : 17/07/24 更新日 : 18/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/07/29

写真

そろそろ火を止めます!たくさん頂いたトマトが陽の目を浴びれそう!

tenne

夏の美味しさがギュッとつまったおいしそうなジャムですね♡

19/05/16

写真

缶詰パインも一緒に。美味しく作れました♪

エターニア

パインも一緒に入れていただいて美味しそうですね♡レポ感謝です

18/08/24

First tsukurepo mark
写真

初めてでしたが、いー感じでした!

瀬戸ぽん

美味しそうなジャムですね❤素敵なレポ感謝です(^-^)