■鮭とじゃがいものサラダ■

■鮭とじゃがいものサラダ■
ほんのりピンクのおもてなしサラダ。

材料 (二人分)

2切れ
じゃがいも
2個
ほうれん草
2株
マヨネーズ
大さじ2
大さじ2
S&B粒マスタード
大さじ1/2
S&Bタラゴン
小さじ1/2
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
S&Bコショウ
少々
大さじ2

1

じゃがいもの皮を剥き一口大に切って電子レンジで加熱する。火が通ったら熱いうちに塩、コショウ、砂糖、酢を混ぜ味をつける。

2

鮭は焼くか酒を振りかけ電子レンジで加熱し、皮と骨を取り除き身をほぐす。

3

ほうれん草は塩茹でし、水気を絞って適当な長さに切る。

4

マヨネーズ、生クリーム、粒マスタードを混ぜ合わせる。じゃがいもと鮭が冷めたら全てをさっくりと和えて必要なら塩とコショウ(分量外)で味を整える。

コツ・ポイント

生クリームをヨーグルトにかえてもあっさりして美味しいです。ほうれん草は茹でたアスパラやいんげん等でも。

このレシピの生い立ち

鮭が入っているのでほんのりピンクで見た目にも綺麗。タラゴンを一振りすれば一気にフレンチな雰囲気に!
レシピID : 463731 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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