とり胸肉と野菜の炒め物

とり胸肉と野菜の炒め物
 安くてやわらかいとり胸肉の野菜炒めです。
野菜は冷蔵庫の残りものを使っても良いと思います。

材料 (2人分)

とり胸肉
1枚
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
きゃべつ
2枚
にんじん
1/3本
大さじ1
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
塩・胡椒
適量

1

写真

 鳥肉は皮を剥がして、食べやすく一口大に切る(好みで皮つきのままでも可)。野菜は火が通りやすい大きさに切る。

2

写真

 フライパンに皮を敷き、火を入れ油が出てきたところで皮を取り出し、肉を炒め塩・胡椒を振る。(皮付きの場合は、始めからそのまま肉を炒める)  ※取り出した鳥皮で、レシピID:463724が作れます。

3

 鶏肉に火が通ってきたら、野菜と調味料を加え炒める。

4

写真

 野菜に火が通ったら、できあがり。
この写真は、お弁当に詰めた残りなので、若干量が減っています(・ω・;)

コツ・ポイント

 味がしっかりしているので、おかずにぴったりです。大葉にんにく醤油を使うと、風味が増しておいしいのでおすすめです。残ったら、少しの汁と一緒にご飯に混ぜておにぎりにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

 お弁当を作る時に、あり合わせの野菜と鶏胸肉を使って、何か出来ないかと考え作ったものです。私は勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を使いました。
レシピID : 463738 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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