基本!圧力鍋でぶり大根♪

基本!圧力鍋でぶり大根♪
冬の定番★大好きなぶり大根♪よ~く味がしゅんでいておいし~!!

材料

ぶりのアラ
1パック(適量)
大根
1本
しょうが千切り
1かけ
5カップ
タカラ料理のための清酒
1カップ
醤油
1/2カップ
1/4カップ
ゆずこしょう
お好みで♪

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大根をぶつ切りし、皮をむく。

2

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大根に”バッテン”に切り目をいれる。味をしみこみやすくするため。

3

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ぶりはざるに並べて塩(分量外)をふり、熱湯をまわしかける。これにより、余分な脂や臭みを除きます★

4

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圧力鍋に材料を入れて火にかける。
加圧時間10分で火を止めそのまま減圧する。

コツ・ポイント

お好みで柚子こしょうをつけて食べるとおいしいですよ~♪

このレシピの生い立ち

ぶり大根大好きで、実家でもよく作ってくれていました。寒くなると食べたくなってきます♪
レシピID : 463744 公開日 : 07/11/21 更新日 : 09/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/12/22

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柚子胡椒も良いアクセントになってますね^^美味しかったです♪

teddynancy

いい色にできてますね~♪♪冬はたべたくなりますよね~☆

07/12/22

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やっぱこの季節にはコレですねぇ~♪

enrique

ほんと~あったまるし美味しいですよね♪

07/12/11

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圧力鍋だと骨まで軟らかくなりますね~。すぐにできるし♪

はる38

ほんと!!圧力鍋は大活躍です☆大根がいい色してておいしそう♪

07/11/26

First tsukurepo mark
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圧力鍋で骨までおいしくいただきました♪大根もやわらかかったです。

みとー

ほんと~やわらかそう(o^^o)つくれぽありがとう♪