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食パンを切りバットに詰める。
ボールに卵、グラニュー糖、生クリームを入れ混ぜ合わす。
牛乳にバニラビーンズを入れ、40度位迄温める。
ボールに牛乳を入れ混ぜ合わす
液を裏漉しして、バットに入れ1日寝かせる。
130度のオーブンで焼き色を見ながら約45分焼く。
粗熱をとって冷蔵庫に。包丁でも、スプーンでも良いのでお皿に取り分け、盛り付ける。グラタン皿に小分けして焼いても良い。