ささがきごぼうのワサマヨ

ささがきごぼうのワサマヨ
塩分0.1g以下。 蛋白質2g以下。 5分で一品。 安くて簡単な腎臓疾患用食を心がけています。

材料 (1~2人分)

ごぼう
1袋
マヨネーズ
大さじ1
わさび
適量

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ささがきごぼう1袋を3分ほど茹でます。あるいは、ご自宅で千切り、笹がきにし水にさらしアク抜きしたゴボウを5分ほど茹でます。

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その間にボウルにマヨネーズとわさびを用意します。わさびはチューブのすりおろし生わさびを使っています。

3

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茹でたごぼうをザルにあげて水切りし、2に入れ和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

腎臓疾患食としてご紹介していますが一般の方のおかずで
召し上がって頂いてもおいしいです。
また、高血圧や糖尿病の治療食の場合はマヨネーズを
コレステロールの低い物に変えてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

入院中によく出てきたおかずです。
レシピID : 463785 公開日 : 07/11/21 更新日 : 08/01/26

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