泡立て納豆サラダ

泡立て納豆サラダ

Description

さっぱり味なのに、スタミナばっちりの納豆を使ったレシピです!

材料 (2人分)

ひきわり納豆
2パック(80g)
2個
そば
1/2束
おくら
4本
適宜
刻んでおくらと同量程度
みょうが
2本
刻んでみょうがと同量程度
練りごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    かき混ぜて粘りの出た納豆に、生卵と付属のタレを入れ、さらによく泡立てる。

  2. 2

    軽く塩ゆでしたおくらを細かく刻み、お好みの味に塩で調整を。

  3. 3

    細かく刻んだ山芋に、麺つゆ(大さじ1)を混ぜる。

  4. 4

    練りごまを麺つゆ(大さじ1)でとろみが出る程度にのばし、細かく刻んだみょうがとしょうがを入れて混ぜる。

  5. 5

    そばを茹でて冷水にとり、オリーブオイルを絡める。

  6. 6

    ①を皿に広げ、②③④⑤の4種を盛って完成。それぞれでも、混ぜて食べてもOK!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

食欲が低下した時でもスッと美味しく食べれるレシピを考えました。日頃よく使う食材を一工夫するだけで簡単!
レシピID : 4637868 公開日 : 17/07/26 更新日 : 17/07/26

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